✿ふくら湧く湧く通信✿

鶴岡市では大山新酒祭りが行われている２月１１日。
吹浦地区でも、まちセン事業として吹浦の酒蔵、「東北泉」の酒蔵探訪がありました

杜氏の阿部さんの説明を聞きながら、酒蔵の中を見学。



もろ味の入ったタンクを覗くと・・・


まさに醗酵の最中！
プツプツいってますね～～！
このタンクは、まだ仕込んで日が浅いのだそう。

そして酒蔵を堪能後、センターにて交流会♪

吹浦の料理人が、当日の朝２時まで仕込みをしていたというごちそう
乾杯はもちろんさっきまで見学をしていた東北泉さんの日本酒です

最後はみんなで記念写真

おいしくいただいたうえ、次の日の朝も爽やかに目覚めたそうで・・・
良いお酒はやはり次の日の目覚めも違うんですね～！

東北泉さん、どうもありがとうございました